מה בנוגע לחיטה?

החיטה היא דגן עתיק יומין ובסיסי בתזונתנו.

היא משולבת בהמון מזונות בצורות שונות כגון: לחמים, קמחים צורות שונות של הדגן הגולמי (קוסקוס דק / גס / בורגול וחיטה שלמה בבישול).

למרות שזהו דגן בריא ובסיסי, בעולם במערבי נוטים לאכול יותר מידי ממנו וכן להיחשף אליו בגילאים צעירים מאוד.

משום כך הוא עלול לגרום לאלרגיות ואי סבילויות אליו כמזון לאחוז גבוה מהאוכלוסיה. ניתן לראות זאת גם באחוז הצליאקים שגדל מאוד בשנים האחרונות וגם בכמות האלרגיות שמקורן בחיטה.

תופעות שיכולות להיגרם הן מגוונות ושונות לדוגמא: לבטן נפוחה, קושי לרדת במשקל, גזים ובעיות עיכול אחרות, תופעות עוריות, כאבי ראש, עצירויות, בעיות נשימתיות ועוד.

כשעושים ניקוי תזונתי לגוף, החיטה תהיה אחד המזונות הראשונים שיש להעלים מן התזונה.

יש להעלים איתה גם מוצרי חלב אך זה לפוסט אחר.

יש למצוא תחליפים הולמים למטופל כדי לא להעמיד אותו במצב של "דחיקה לפינה" ואז שימוש בחיטה כי אין תחליף.

יש לחמים מדגנים אחרים, יש מגוון קמחים, דגני בוקר ועוד מוצרים רבים שאינם מכילים חיטה.

הכל זמין וצריך רק הדרכה נכונה בעניין.

טיפ! עבורכם, שאינכם תחת תפריט ניקוי או טיפול בבעיה כלשהי ורק רוצים להפחית את החשיפה לחיטה.

נסו ככל שניתן להחליפה בדגנים אחרים פחות נפוצים וכך תפחיתו את החשיפה אליו.

דוגמאות:

לחמים: שיפון (ללא חיטה) או כוסמין, כוסמת/פשתן.

פסטה מאורז, שעועית, כוסמין.

קמחים: אורז, חומוס, שיבולת שועל, שקדים, תירס.

הלחמניות המתוקות שבתמונה הן מעשה ידי ואפויות מקח חיטה רגיל.

את אותו המתכון ניתן להמיר וכן גם כל מתכון אחר שתפצו בו.

תוכלו למצוא במתכונים את האפשרות להמיר לקמח כוסמין.

אפשרי להשתמש בקמח כוסמין לבן או מלא, בקמח שיפון או קמח תירס וקורנפלור. לומדים את היחס השונה תוך כדי עבודה במטבח.

מוזמנים לשתף ב...

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

אולי יעניין אותך גם...

חליטות

חליטות צמחים צמחי המרפא הם מטמון! צופנים בתוכם כל כך הרבה טוב והרבה מהם זמינים ממש מתחת לאף. יש להם סגולות רפואיות רבות ויכולת לשפר

להמשך קריאה »

מנגל קצת אחרת

באירועי ברביקיו למיניהם, לרוב יש מנגל שמלא בחלקי בשר אדום ועופות מכל הסוגים. כידוע הבשר האדום בעייתי לאכילה בכמויות גדולות הן בשל איכותו (גידול הבקר)

להמשך קריאה »

רפואה מונעת מהי?

האם אתם מחכים שרכבכם יתקלקל כדי להביאו למוסך, או שאתם מגיעים לטיפולים שוטפים ע"מ למנוע זאת? האם עלה בדעתכם לתדלק את רכבכם בדלק שאינו מתאים

להמשך קריאה »

הגיגים, כתבות ומתכונים בנושא מחלות, בריאות ואורך חיים

היכולת להקנות אורח חיים נכון ובריא עבור אנשים שביכולתם להעביר את זה הלאה למשפחתם וקרוביהם היא שליחות אמיתית בעיני.

העדפות אישיות
מתכונים מיוחדים