נעים להכיר – כוסמין

דגן שאינו מוכר ואינו נפוץ על שולחננו אך הוא זמין (נמכר בחנויות הטבע), טעים ובעל ערך תזונתי גבוה. נא להכיר את – הכוסמין (SPELT): הכוסמין, מכונה "אם החיטה" או "חיטה ראשונית", שייך למשפחת הדגניים, שהם מהווים את המקור העיקרי לאנרגיה בתפריטינו. זהו אחד הדגנים הקדומים ביותר בהם נתברכה ארצנו אך משום מה נעלם משדות הגידול. […]

כיצד מכניסים שינוי הביתה?

רוצים שינוי! אך מתברר שזה לא תמיד פשוט והורים רבים תוהים כיצד מכניסים אותו הביתה במיוחד כיצד מיישמים עם הילדים. הדבר נובע מכך שאל אדם מבוגר ניתן לדבר אל ההגיון ומשם להגיע את ההבנה ואז לביצוע. (וגם זה לא בקלות…) אצל ילדים בגילאים צעירים לא תמיד ניתן להגיע לשלב הזה. לרוב הם עקשנים ודבקים בהרגלים […]

we are what we eat (?)

אנחנו מה שאנחנו אוכלים הוא משפט מורכב. אני מאמינה כי ישנה הסכמה על העניין באופן עקרוני כי מה שנספק לגופנו ירכיב אותו בסופו של דבר. אין לגופנו מהיכן להביא רכיבים  וחומרי גלם אחרים מלבד אלו הנכנסים אליו מבחוץ ואותם הוא מנייד ומהם הוא יוצר חומרים אחרים / נוספים. אם כך ישנה חשיבות עליונה לבחירות שלנו בהקשר […]