מה בנוגע לחיטה?

החיטה היא דגן עתיק יומין ובסיסי בתזונתנו. היא משולבת בהמון מזונות בצורות שונות כגון: לחמים, קמחים צורות שונות של הדגן הגולמי (קוסקוס דק / גס / בורגול וחיטה שלמה בבישול). למרות שזהו דגן בריא ובסיסי, בעולם במערבי נוטים לאכול יותר מידי ממנו וכן להיחשף אליו בגילאים צעירים מאוד. משום כך הוא עלול לגרום לאלרגיות ואי […]