למה דגים? ומה יש בסלמון שהופך אותו לכזה מבוקש….

שילוב דגים בתפריט למי שאינו טבעוני מעלה את האפשרות שלנו לקבל חלבון נקי מן החי, אייכותי והכרחי. הדגים, ובייחוד דגי ים ממים עמוקים מכילים חומצות שומן חיוניות (בעיקר אומגה 3) שתורמות לגוף הרבה. את חומצת השומן האומגה 3 גופינו לא מייצר בעצמו בניגוד לחומצות שומן אחרות והיא חומצת שומן פחות זמינה בתזונה שלנו. יש לה […]

מנגל קצת אחרת

באירועי ברביקיו למיניהם, לרוב יש מנגל שמלא בחלקי בשר אדום ועופות מכל הסוגים. כידוע הבשר האדום בעייתי לאכילה בכמויות גדולות הן בשל איכותו (גידול הבקר) והן בשל מרכיביו שומן רוויי בעיקר הוא מקושר לעליה במחלות של לב וכלי דם. לאנשים שמעוניינים להנות מארוחת "על האש" קצת יותר קלילה אך עדין מכילה כמות חלבון גדולה ואייכותית […]